EXPLOITATION MARAICHERE STEPHANE BORDEAU

L'entreprise de marîchage et horticulture a été créée en 1973 par Roger BORDEAU sur la commune de PERIGNAC au lieudit FONTCLAIRE (il y coule une source claire) ;

 

Je suis rentré dans l'entreprise familiale en 2003 avec mes parents, et petit à petit, ils m'ont transmis leur savoir faire.

Aujourd'hui, j'exploite une surface de 3.5ha dont 1 ha de serre.

4 salariés permanents travaillent aussi sur l'entreprise.

Nous produisons :

une trentaine de légumes différents, et des plantes à massif

PRINTEMPS

PLANTS DE LEGUMES

PLANTS DE FLEURS A MASSIF

ETE

TOMATES - CONCOMBRES - COURGETTES - SALADES - MELONS, HARICOTS VERTS, AUBERGINES, POMMES DE TERRE

AUTOMNE

CAROTTES - POIREAU -

PENSEE - CHRYSANTHEMES

HIVER

LEGUMES POUR LE POT AU FEU ET LES POTAGES - MACHE

PRIMEVERES - DIVERS VIVACES

Tous nos plants sont produits sur place, du semis à la récolte. Nous cultivons nos légumes de façon raisonnée, en introduisant par exemple des insectes auxilaires pour détruire les insestes parasites, du tourteau de ricin mélangé à la terre pour repousser le taupin et vers blancs.

Ruche de bourdons pour polléniser les fleurs de tomates

Apport de macrolopus (insectes macrophages) dans la culture de tomates, qui dévorent pucerons, mouches blanches, araignées rouges et mouches mineuses

Apport de larfes de chrysope sur la feuille de concombre, cette larve détruit de nombreux parasites tout en respectant la plante.

ACTUELLEMENT nous travaillons sur la MACHE, la production phare de notre exploitation l'hiver

 Plantation de mâche, et récolte de mâche

STEPHANE BORDEAU

Fontclaire

16250 PERIGNAC

SITE INTERNET : http://www.font-claire.fr/

Les GASTRONOMADES 2010 stand DE LA BELLE FERMIERE

Pour notre participation aux GASTRONOMADES nous avons fait réaliser une banderole, sur le stand de LA BELLE FERMIERE étaient réunis plusieurs producteurs de l'association, pour présenter differents produits qui seront dans notre e-magasin.
les visiteurs très nombreux ont été interessés par la démarche....

GAEC DU SOURDOUR Vincent et Denis BENOIT Viticulteurs

Denis et Vincent BENOIT présentent leur activité :

Nous sommes deux frères associés au sein du Gaec du Sourdour. L’exploitation située au sud de la Charente est partagée entre production viticole et céréalière　; c’est en 2000 que nous décidons de développer l’activité vin de pays et vente directe.

Six hectares de vignes plantés en Merlot, Cabernet/Sauvignon, Sauvignon, Colombard et Montils produisent 5 vins de pays charentais　:
2 rouges

• Merlot
• Assemblage Merlot/Cabernet-Sauvignon

2 blancs

• Sauvignon
• Colombard

1 rosé


Notre gamme comprend également un Pineau blanc, un Vieux Pineau blanc et une Méthode Traditionnelle.

GAEC DU SOURDOUR
Sainte Radegonde
16360 BAIGNES STE RADEGONDE
Tél　: 05 45 78 40 60
Fax　: 05 45 98 69 05
Mobile　: 06 80 66 39 53
Email　: gaec-du-sourdour@wanadoo.fr

PRODUCTEURS VINS PINEAU COGNAC JUS DE RAISIN

Jean, Pierre et Patricia CROISARD présentent leur activité

l'exploitation est située à Fotnfroide sur la commune de ROULLET ST ESTEPHE  dans le Centre Charente en cru Fins Bois et Petite Champagne

Installé depuis 1978 Jean est la troisième génération d'agriculteur, en 1998 reconversion du vignoble en vins de pays charentais, et débute la vente directe en 2000

en société EarL avec Pierre et Patricia depuis 2008 sur 30 ha de vignes et 80 ha de céréales en culture raisonnée :

3 ha de cépage MERLOT

27 ha de cépage UGNI BLANC

Production :

Vins de pays Charentais "FONTFREDE" merlot rouge et rosé

Pineau des Charentes Blanc et Rouge

Vin de liqueur gazéifiée "MYSTERE"

Cognac VS - VSOP

Liqueur caramelo

Jus de raisin PRESSEE AUTOMNE blanc, PRESSEE AUTOMNE gazéifiée blanc, ou aromatisé AGRUMES, PRESSEE AUTOMNE rouge 

Vins Mousseux

pour plus d'informations voir site internet : http://pagesperso-orange.fr/vin-croisard

PRODUCTEURS NOIX et PINEAU DES CHARENTES

Didier et Marie-Hélène présentent leur activité

Producteurs de Noix et Vieux Pineau des Charentes à REIGNAC dans le Sud Charentes, ce sont spécialisés dans les produits dérivés de la  noix
noix sucrés
noix caramélisés
noix chocolatés
huile de noix
macarons
fondant au chocolat
moutarde à la noix
confiture figue et noix etc...

LEGUMES DE SAISON

Jacky et Francette POUPET

présentent leur activité :

l'exploitation est située à NONAC dans le sud charente

production de légumes de saison

hiver

ail

oignons

pommes de terre

potirons

été

tomates

courgettes

poivrons

PRODUCTEURS DE FROMAGES DE CHEVRE

Philippe et Catherine CHANAVAT présentent leur activité :

Nous sommes installés depuis novembre 2003 en Charente Limousine à Saint-Laurent de Ceris.
Nous élevons des chèvres de race alpine (brune) et saanens (blanche). et nous fabriquons nos fromages depuis mars 2004.
Quelques chiffres:
100 chèvres en lactation
35 chevrettes de renouvellement

41 ha de terre dont 31 en prairie pour la pâture et le foin
et 10 Ha de céréales en autoconsommation

Chèvrerie structure bois de 500 m²
Fromagerie de 75 m²
Hangar de stockage structure bois de 250m²

Production de 60 000 l de lait entièrement transformé en fromage

Reconversion à l'agriculture biologique depuis avril 2010

Nous fabriquons 4 catégories de fromages (crottin, tome, pyramide et bûche) commercialisées en vente directe à la ferme et sur les marchés :
- limoges
- la Rochefoucault
- Roumazières
- Ruelle sur Touvre

La Belle Fermière

Des producteurs venant des quatre coins de la charente s'associent pour ouvrir un magasin de producteurs, La Belle Fermière est née.
ce magasin sera dans un premier temps un e.magasin, la vitrine des productions de chacun